Saturday 9 December 2017 / NRC /

Eindredactie / NRC Kerstspecial

't is niet moeilijk, neem de tijd

'In een restaurantkeuken zijn de hele dag zo'n tien personen aan het werk. Onthoud dat als u dit feestmenu bekijkt', schrijft Marjoleine de Vos, die voor de feestspecial van NRC's Het Blad  alvast het kerstmenu  thuis kookte. Ze adviseert de thuiskok dan ook: 'het meeste is niet moeilijk om te maken, maar wel arbeidsintensief. Dus: begin tijdig!'

Verder in dit nummer van Het Blad: een interview met Arun Gandhi, de 'kleinzoon' van; een essay van Hans Steketee over de Oosterschelde; en chefkoks op wereldtournee. Met ook bijdragen van Wim Pijbes, Wilfried de Jong en Joël Broekaert.